Masak Mudah dan Enak Ala Jepang, Ini dia Tutorial Untuk Membuat Menu Katsukare Yang Lagi Viral

FAJARNUSA.COM — Dilansir dari detikfood, Katsukare merupakan hidangan kari Jepang dengan chicken katsu, irisan daging ayam yang dibalut tepung renyah. Disajikan di atas nasi hangat dengan kuah kari yang kental, gurih dan harum. Rasa kari Jepang sangat ringan tidak seperti kari India. Karenanya banyak orang menyukai kari Jepang.

Ternyata bestie bestie tetap bisa merasakannya loh, karena cara membuatnya yang cukup mudah sehingga tidak perlu repot atau jauh jauh ke Jepang untuk mencicipi makanan ini, yuk simak bahan bahan dan caranya !

Bahan bahan :

Baca Juga: Karya Anak Bangsa, Animasi Wayang 'Desa Timun' Kenalkan Budaya Indonesia ke Gen Z

• 2bh Wortel Kecil
• 1bh kentang 5bh
• jamur kancing kalengan (boleh skip atau ganti protein kalu gakmau bikin katsu, protein langsung ditumis saja di awal)
• 1/4 bawang bombang uk. besar
• 1/6 pear korea/1bh apel kecil (blender/parut)
• Curry Block Instant (boleh pake merk apa aja)
• 1sdm tepung terigu (sebagai pengental kalau ingin hemat curryblock)
• 400-500ml air kaldu sayur/kaldu ayam/air biasa.

Baca Juga: Cara Bersihkan Kain Pel Agar Terlihat Seperti Beli Baru, Moms Wajib Tahu !

Cara membuat Katsukare :

1. Pukul-pukul dada ayam menggunakan ulekan atau palu daging.
2. Masukkan dada ayam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan perasan lemon, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, dan lada. Campur rata. Marinasi selama minimal 20 menit.
3. Lumuri ayam dengan tepung terigu kemudian tepung roti. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang bombai sampai harum. Tambahkan wortel dan kentang. Tuang air dan masukkan bumbu kari. Masak sampai sayur empuk dan matang.
5. Siapkan piring saji. Beri nasi, tuang kari jepang di sekitar nasi. Letakkan chicken katsu di samping nasi. Sajikan chicken katsu curry.

Baca Juga: Warga Tukar Sampah Jadi Sembako Dalam Peringatan Hari Jadi Kota Bandung

Catatan :

- Jika ingin lebih manis, tambahkan jumlah pear/apple atau brown sugar.

- Jika menggunakan air biasa, koreksi rasa, jika kurang gurih bisa ditambahkan kecap asin jepang 1/2-1sdm sesuai selera.

- Karena akan membuat Chicken Katsu as protein, di dlm kare ini hanya isinya sayuran. Jika menambahkan protein langsung, tumis/seared di panci sampai pinggir protein berwarna kecoklatan, baru masukkan sayuran dan bawang. 

Selamat mencoba bestiee !! **