Kuliner Indoneisa Akan Tampil di Eropa, Sajikan Lima Hidangan Otentik Indonesia yang Dipadukan dengan Anggur Pilihan dari Jerman

FAJARNUSA.COM – Kuliner Indonesia akan kembali tampil memukau di Eropa. Untuk pertama kalinya, Restoran Schwarzwaldstube yang bergengsi di Hotel Traube Tonbach, Jerman, akan diambil alih sepenuhnya oleh tim koki Indonesia selama lima hari, pada 5–9 Agustus 2025.

Dipimpin oleh Chef Degan Septoadji, acara itu menghadirkan kekayaan rasa dan rempah-rempah khas Nusantara dalam serangkaian kegiatan kuliner eksklusif.

Chef Degan akan berkolaborasi dengan Executive Sous Chef Raffles Jakarta, Setyo Widhyarto, serta chef selebritas sekaligus pembawa acara televisi, Norman Ismail.

Baca Juga: Kejagung: Kerugian Negara Akibat Korupsi Minyak Mentah Pertamina Tembus Rp285 Triliun

Puncak acara akan ditandai dengan empat makan malam gala pada 6–9 Agustus 2025. Setiap malamnya akan disajikan lima hidangan otentik Indonesia yang dipadukan dengan anggur pilihan dari Jerman.

Tiket makan malam dibanderol seharga €129 per orang. Karena kapasitas terbatas, hanya tersedia 35 kursi per malam, reservasi sangat dianjurkan.

“Kami sangat antusias membawa kembali aroma dan cita rasa masakan Indonesia ke Hutan Hitam, khususnya di Restoran Schwarzwaldstube,” ujar Chef Degan Septoadji.

Baca Juga: Timnas Indonesia Resmi Masuk Pot 3 pada Drawing Round 4, AFC Klaim Penentuan Itu Berdasarkan Ranking FIFA

“Ini merupakan momen yang membanggakan bagi kuliner Indonesia, dan kami tidak sabar untuk kembali memperkenalkan warisan kuliner kami kepada para pecinta makanan di Eropa,” lanjutnya.

Acara itu bukan sekadar sajian kuliner, tetapi juga menjadi panggung promosi budaya Indonesia di Eropa. Selain gala dinner, rangkaian kegiatan akan mencakup kelas memasak langsung yang memberikan kesempatan bagi tamu untuk mempelajari teknik memasak hidangan tradisional Indonesia.

Kehadiran Chef Degan di Schwarzwaldstube bukan tanpa sejarah. Ia pernah bekerja sama dengan tim dapur hotel ini pada tahun 2007 saat masih bertugas di Banyan Tree Bangkok.

Baca Juga: Polisi Selidiki Dugaan CCTV yang Berubah Arah dalam Kasus Kematian Diplomat Arya Daru

Pengalaman tersebut menjadi pondasi dari keberhasilan promosi kuliner Indonesia di tempat yang sama antara tahun 2014 hingga 2017.

Chef Degan Septoadji adalah koki kelahiran Indonesia yang menempuh pendidikan dan pelatihan kuliner di Jerman. Ia telah berkiprah di berbagai jaringan hotel ternama seperti Banyan Tree, The Ritz-Carlton, Hilton International, hingga The Atlantis Bahamas.

Degan juga dikenal publik sebagai juri MasterChef dan Junior MasterChef Indonesia. Hubungannya dengan Schwarzwaldstube terjalin sejak tahun 1984, saat ia menjalani magang bersama Chef Henry Oskar Fried, Asisten Direktur Kuliner Hotel Traube Tonbach.